本場ドイツの食肉コンテストで金賞受賞

熊本阿蘇の手造りハム・ソーセージ ひばり工房

ヒバリカフェ
手造り製品はこちら
本場ドイツのコンテストで金賞受賞

おしらせ ブログ

  • りんごとにんじん。

    2021.07.26
    阿蘇の南小国町にあるお店「林檎の樹」究極のメロンパンで一世を風靡した名店である。阿蘇の観光の先駆的なお店で今も変わらず大盛況である。名前の通り玄関には立派な林檎の樹があり丁寧に育て上げられたリンゴがたわわに実る...
  • 落書きからの教え。

    2021.07.08
    誰かに言われる事なく仕事を楽しめる者は見てる者すら楽しませてくれる。暇な梅雨時期の自主的な掃除。高圧洗浄機でお店周りのコケ掃除。漠然と時間を費やす事なくいろいろ考えて行動してる証。掃除を楽しめる者は...

ヒバリチャンネル

ひばり工房の手造り製品

最新ブログの名店に負けない様に美味しいもの作りまーす。

ひばり工房について

ひばり工房の初代が旧阿蘇農業高校の食品加工助手として実習でハムを作ったのがはじまりです。以来、40余年もの間地元に親しまれています。

小さな工房でも「手造りで美味しいもの」が造れるという自信と共に、初代の味を忘れることなくコツコツと造り続けています。二代目がたくさんの人々に知ってもらいたいとの思いで“手造り”の信念を貫き、少量ながら生産・販売を行っています。

ひばり工房の製品はすべて手造り。店主が厳選した良質の豚肉と、その味を引き立てるオリジナルスパイスに、阿蘇が誇る湧水が加わることで生み出されています。

肉の旨味と触感を十分に引き出すために、手間と時間をかけて一品一品丁寧に作り上げ、おかげさまで、本場ドイツの食肉加工コンテスト"SUFFA"で金賞を受賞しました。

敷地内には、ヒバリカフェを併設しており、ひばり工房こだわりのホットドッグとお飲み物をお召し上がり頂けます。また、店主の趣味から生まれたヒバリガレージにはおとなの遊び心が満載です。ぜひ覗いてみてください。

ネットでテイクアウト予約【CatchMeal】

ヒバリグリルhibari grill

"気持ちいい空間で腹いっぱい食べる"がコンセプト。

できたての自慢の燻製や、ステーキ、ハンバーグなどボリューム満点メニューを、阿蘇五岳を眺めながら腹いっぱいたべてください。

営業時間 11:00~16:00(週末のみ夜の部オープン18:00~21:00) 水曜定休

ネットでテイクアウト予約【CatchMeal】

ヒバリカフェ ホットドッグ 喫茶

ひばり工房の敷地内には「ヒバリカフェ」があり、ホットドックにはドイツの食肉コンテストで金賞を受賞したソーセージを使用しています。

のどかな田園風景と阿蘇五岳を眺めながら、ゆっくりおくつろぎください。

Food Menu

Drink Menu

他、ソフトドリンク等

アクセス お問い合わせ

tel 0967-22-1894 / fax 0967-23-1058
info@hibariko-bo.com
〒869-2613 熊本県阿蘇市一の宮町中通640番地1
営業時間 9:00~18:00(不定休)駐車場有り 喫煙席有り
  • 大通りに面しておりませんので案内看板をご参考にお越しくださいませ。